Tratado de nutrición / Gil Hernández, Ángel

Público ISBD Título : Tratado de nutrición Tipo de documento: texto impreso Autores: Gil Hernández, Ángel, Director de publicación Mención de edición: 2° ed Editorial: Madrid [España] : Médica Panamericana Fecha de publicación: 2010 Títulos uniformes: Nutrición Número de páginas: 4 Volúmenes Il.: il Dimensiones: 29x22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9835-238-2 Nota general: NUTRICIÓN Idioma : Español Clasificación: Tecnología:Ciencias Médicas - Medicina:Nutrición Clasificación: 613.2 Promoción de la Salud: Dietética Nota de contenido: TOMO 1- Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición, evolución de la nutrición, funciones y metabolismo de los nutrientes, comunicación intercelular: hormonas, eicosanoides y citoquinas, señalización celular, síntesis, degradación y recambio de las proteínas, regulación de la expresión génica en organismos eucariotas, digestión, metabolismo de los hidratos de carbono, fibra dietética, lipoproteínas, lípido tisular, ácido grasos, aminoácidos, nucleótidos, ciclo de ayuno y realimentación, balance energético, antioxidante, vitamina B, C, D, E. coenzimas Q, ácido fólico, hidromineral: agua electrólitos, calcio, fósforo, magnesio y fluor. Metabólico óseo y su regulación, hierro, cobre, cinc, selenio, manganeso, cromo molibdeno, yodo, oligoelementos minoritarios, metabolismo del alcohol y de componentes de los alimentos, nutrigenómica, proliferación y muerte celular, bases biológicas del envejecimiento de inmunidad innata y adaptativa. Tomo II- composición y calidad nutritiva de los alimentos. Leche y derivados lácteos, carnes, pescados y mariscos, huevos y ovoproductos, cereales, legumbres, verduras, hortícolas, frutas, frutos secos, azúcares, miel y productos de confitería, grasas y aceites, bebidas alcohólicas, café, té, cacao, origen vegetal, transgénicos, seguridad alimentaria, tecnología de alimentos, higiene, toxicología, tomo III- Nutrición humana en estado de salud, hábitos alimentarios, valoración del estado nutricional en el adulto y en el niño, composición corporal, regulación del crecimiento, recién nacido de bajo peso, lactante, adolescente, adulto envejecimiento, actividad física y deportiva, cocina gastronomía, epidemiología nutricional, tomo IV- nutrición clínica, desnutrición y enfermedad, ayuno, estrés, situaciones patológicas, hidratación, enteral, parenteral, artificial, fórmulas especiales en pediatría, probióticos, prebióticos, interacciones entre fármacos y nutrientes, obesidad infantil, conducta alimentaria, diabetes mellitus, nutrición en enfermedades, anciano, bioética Tratado de nutrición [texto impreso] / Gil Hernández, Ángel, Director de publicación  . -  2° ed . - Madrid (España) : Médica Panamericana, 2010 . - 4 Volúmenes : il ; 29x22 cm. ISBN : 978-84-9835-238-2 Oeuvre : Nutrición NUTRICIÓN Idioma : Español Clasificación: Tecnología:Ciencias Médicas - Medicina:Nutrición Clasificación: 613.2 Promoción de la Salud: Dietética Nota de contenido: TOMO 1- Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición, evolución de la nutrición, funciones y metabolismo de los nutrientes, comunicación intercelular: hormonas, eicosanoides y citoquinas, señalización celular, síntesis, degradación y recambio de las proteínas, regulación de la expresión génica en organismos eucariotas, digestión, metabolismo de los hidratos de carbono, fibra dietética, lipoproteínas, lípido tisular, ácido grasos, aminoácidos, nucleótidos, ciclo de ayuno y realimentación, balance energético, antioxidante, vitamina B, C, D, E. coenzimas Q, ácido fólico, hidromineral: agua electrólitos, calcio, fósforo, magnesio y fluor. Metabólico óseo y su regulación, hierro, cobre, cinc, selenio, manganeso, cromo molibdeno, yodo, oligoelementos minoritarios, metabolismo del alcohol y de componentes de los alimentos, nutrigenómica, proliferación y muerte celular, bases biológicas del envejecimiento de inmunidad innata y adaptativa. Tomo II- composición y calidad nutritiva de los alimentos. Leche y derivados lácteos, carnes, pescados y mariscos, huevos y ovoproductos, cereales, legumbres, verduras, hortícolas, frutas, frutos secos, azúcares, miel y productos de confitería, grasas y aceites, bebidas alcohólicas, café, té, cacao, origen vegetal, transgénicos, seguridad alimentaria, tecnología de alimentos, higiene, toxicología, tomo III- Nutrición humana en estado de salud, hábitos alimentarios, valoración del estado nutricional en el adulto y en el niño, composición corporal, regulación del crecimiento, recién nacido de bajo peso, lactante, adolescente, adulto envejecimiento, actividad física y deportiva, cocina gastronomía, epidemiología nutricional, tomo IV- nutrición clínica, desnutrición y enfermedad, ayuno, estrés, situaciones patológicas, hidratación, enteral, parenteral, artificial, fórmulas especiales en pediatría, probióticos, prebióticos, interacciones entre fármacos y nutrientes, obesidad infantil, conducta alimentaria, diabetes mellitus, nutrición en enfermedades, anciano, bioética

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Tratado de nutrición / Gil Hernández, Ángel

Público ISBD Título : Tratado de nutrición Tipo de documento: texto impreso Autores: Gil Hernández, Ángel, Director de publicación Mención de edición: 2° ed Editorial: Madrid [España] : Médica Panamericana Fecha de publicación: 2010 Títulos uniformes: Nutrición Número de páginas: 4 Volúmenes Il.: il Dimensiones: 29x22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9835-239-9 Nota general: NUTRICIÓN Idioma : Español Clasificación: Tecnología:Ciencias Médicas - Medicina:Nutrición Clasificación: 613.2 Promoción de la Salud: Dietética Nota de contenido: TOMO 1- Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición, evolución de la nutrición, funciones y metabolismo de los nutrientes, comunicación intercelular: hormonas, eicosanoides y citoquinas, señalización celular, síntesis, degradación y recambio de las proteínas, regulación de la expresión génica en organismos eucariotas, digestión, metabolismo de los hidratos de carbono, fibra dietética, lipoproteínas, lípido tisular, ácido grasos, aminoácidos, nucleótidos, ciclo de ayuno y realimentación, balance energético, antioxidante, vitamina B, C, D, E. coenzimas Q, ácido fólico, hidromineral: agua electrólitos, calcio, fósforo, magnesio y fluor. Metabólico óseo y su regulación, hierro, cobre, cinc, selenio, manganeso, cromo molibdeno, yodo, oligoelementos minoritarios, metabolismo del alcohol y de componentes de los alimentos, nutrigenómica, proliferación y muerte celular, bases biológicas del envejecimiento de inmunidad innata y adaptativa. Tomo II- composición y calidad nutritiva de los alimentos. Leche y derivados lácteos, carnes, pescados y mariscos, huevos y ovoproductos, cereales, legumbres, verduras, hortícolas, frutas, frutos secos, azúcares, miel y productos de confitería, grasas y aceites, bebidas alcohólicas, café, té, cacao, origen vegetal, transgénicos, seguridad alimentaria, tecnología de alimentos, higiene, toxicología, tomo III- Nutrición humana en estado de salud, hábitos alimentarios, valoración del estado nutricional en el adulto y en el niño, composición corporal, regulación del crecimiento, recién nacido de bajo peso, lactante, adolescente, adulto envejecimiento, actividad física y deportiva, cocina gastronomía, epidemiología nutricional, tomo IV- nutrición clínica, desnutrición y enfermedad, ayuno, estrés, situaciones patológicas, hidratación, enteral, parenteral, artificial, fórmulas especiales en pediatría, probióticos, prebióticos, interacciones entre fármacos y nutrientes, obesidad infantil, conducta alimentaria, diabetes mellitus, nutrición en enfermedades, anciano, bioética Tratado de nutrición [texto impreso] / Gil Hernández, Ángel, Director de publicación  . -  2° ed . - Madrid (España) : Médica Panamericana, 2010 . - 4 Volúmenes : il ; 29x22 cm. ISBN : 978-84-9835-239-9 Oeuvre : Nutrición NUTRICIÓN Idioma : Español Clasificación: Tecnología:Ciencias Médicas - Medicina:Nutrición Clasificación: 613.2 Promoción de la Salud: Dietética Nota de contenido: TOMO 1- Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición, evolución de la nutrición, funciones y metabolismo de los nutrientes, comunicación intercelular: hormonas, eicosanoides y citoquinas, señalización celular, síntesis, degradación y recambio de las proteínas, regulación de la expresión génica en organismos eucariotas, digestión, metabolismo de los hidratos de carbono, fibra dietética, lipoproteínas, lípido tisular, ácido grasos, aminoácidos, nucleótidos, ciclo de ayuno y realimentación, balance energético, antioxidante, vitamina B, C, D, E. coenzimas Q, ácido fólico, hidromineral: agua electrólitos, calcio, fósforo, magnesio y fluor. Metabólico óseo y su regulación, hierro, cobre, cinc, selenio, manganeso, cromo molibdeno, yodo, oligoelementos minoritarios, metabolismo del alcohol y de componentes de los alimentos, nutrigenómica, proliferación y muerte celular, bases biológicas del envejecimiento de inmunidad innata y adaptativa. Tomo II- composición y calidad nutritiva de los alimentos. Leche y derivados lácteos, carnes, pescados y mariscos, huevos y ovoproductos, cereales, legumbres, verduras, hortícolas, frutas, frutos secos, azúcares, miel y productos de confitería, grasas y aceites, bebidas alcohólicas, café, té, cacao, origen vegetal, transgénicos, seguridad alimentaria, tecnología de alimentos, higiene, toxicología, tomo III- Nutrición humana en estado de salud, hábitos alimentarios, valoración del estado nutricional en el adulto y en el niño, composición corporal, regulación del crecimiento, recién nacido de bajo peso, lactante, adolescente, adulto envejecimiento, actividad física y deportiva, cocina gastronomía, epidemiología nutricional, tomo IV- nutrición clínica, desnutrición y enfermedad, ayuno, estrés, situaciones patológicas, hidratación, enteral, parenteral, artificial, fórmulas especiales en pediatría, probióticos, prebióticos, interacciones entre fármacos y nutrientes, obesidad infantil, conducta alimentaria, diabetes mellitus, nutrición en enfermedades, anciano, bioética

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Público ISBD Título : Tratado de nutrición Tipo de documento: texto impreso Autores: Gil Hernández, Ángel, Director de publicación Mención de edición: 2° ed Editorial: Madrid [España] : Médica Panamericana Fecha de publicación: 2010 Títulos uniformes: Nutrición Número de páginas: 4 Volúmenes Il.: il Dimensiones: 29x22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9835-240-5 Nota general: NUTRICIÓN Idioma : Español Clasificación: Tecnología:Ciencias Médicas - Medicina:Nutrición Clasificación: 613.2 Promoción de la Salud: Dietética Nota de contenido: TOMO 1- Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición, evolución de la nutrición, funciones y metabolismo de los nutrientes, comunicación intercelular: hormonas, eicosanoides y citoquinas, señalización celular, síntesis, degradación y recambio de las proteínas, regulación de la expresión génica en organismos eucariotas, digestión, metabolismo de los hidratos de carbono, fibra dietética, lipoproteínas, lípido tisular, ácido grasos, aminoácidos, nucleótidos, ciclo de ayuno y realimentación, balance energético, antioxidante, vitamina B, C, D, E. coenzimas Q, ácido fólico, hidromineral: agua electrólitos, calcio, fósforo, magnesio y fluor. Metabólico óseo y su regulación, hierro, cobre, cinc, selenio, manganeso, cromo molibdeno, yodo, oligoelementos minoritarios, metabolismo del alcohol y de componentes de los alimentos, nutrigenómica, proliferación y muerte celular, bases biológicas del envejecimiento de inmunidad innata y adaptativa. Tomo II- composición y calidad nutritiva de los alimentos. Leche y derivados lácteos, carnes, pescados y mariscos, huevos y ovoproductos, cereales, legumbres, verduras, hortícolas, frutas, frutos secos, azúcares, miel y productos de confitería, grasas y aceites, bebidas alcohólicas, café, té, cacao, origen vegetal, transgénicos, seguridad alimentaria, tecnología de alimentos, higiene, toxicología, tomo III- Nutrición humana en estado de salud, hábitos alimentarios, valoración del estado nutricional en el adulto y en el niño, composición corporal, regulación del crecimiento, recién nacido de bajo peso, lactante, adolescente, adulto envejecimiento, actividad física y deportiva, cocina gastronomía, epidemiología nutricional, tomo IV- nutrición clínica, desnutrición y enfermedad, ayuno, estrés, situaciones patológicas, hidratación, enteral, parenteral, artificial, fórmulas especiales en pediatría, probióticos, prebióticos, interacciones entre fármacos y nutrientes, obesidad infantil, conducta alimentaria, diabetes mellitus, nutrición en enfermedades, anciano, bioética Tratado de nutrición [texto impreso] / Gil Hernández, Ángel, Director de publicación  . -  2° ed . - Madrid (España) : Médica Panamericana, 2010 . - 4 Volúmenes : il ; 29x22 cm. ISBN : 978-84-9835-240-5 Oeuvre : Nutrición NUTRICIÓN Idioma : Español Clasificación: Tecnología:Ciencias Médicas - Medicina:Nutrición Clasificación: 613.2 Promoción de la Salud: Dietética Nota de contenido: TOMO 1- Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición, evolución de la nutrición, funciones y metabolismo de los nutrientes, comunicación intercelular: hormonas, eicosanoides y citoquinas, señalización celular, síntesis, degradación y recambio de las proteínas, regulación de la expresión génica en organismos eucariotas, digestión, metabolismo de los hidratos de carbono, fibra dietética, lipoproteínas, lípido tisular, ácido grasos, aminoácidos, nucleótidos, ciclo de ayuno y realimentación, balance energético, antioxidante, vitamina B, C, D, E. coenzimas Q, ácido fólico, hidromineral: agua electrólitos, calcio, fósforo, magnesio y fluor. Metabólico óseo y su regulación, hierro, cobre, cinc, selenio, manganeso, cromo molibdeno, yodo, oligoelementos minoritarios, metabolismo del alcohol y de componentes de los alimentos, nutrigenómica, proliferación y muerte celular, bases biológicas del envejecimiento de inmunidad innata y adaptativa. Tomo II- composición y calidad nutritiva de los alimentos. Leche y derivados lácteos, carnes, pescados y mariscos, huevos y ovoproductos, cereales, legumbres, verduras, hortícolas, frutas, frutos secos, azúcares, miel y productos de confitería, grasas y aceites, bebidas alcohólicas, café, té, cacao, origen vegetal, transgénicos, seguridad alimentaria, tecnología de alimentos, higiene, toxicología, tomo III- Nutrición humana en estado de salud, hábitos alimentarios, valoración del estado nutricional en el adulto y en el niño, composición corporal, regulación del crecimiento, recién nacido de bajo peso, lactante, adolescente, adulto envejecimiento, actividad física y deportiva, cocina gastronomía, epidemiología nutricional, tomo IV- nutrición clínica, desnutrición y enfermedad, ayuno, estrés, situaciones patológicas, hidratación, enteral, parenteral, artificial, fórmulas especiales en pediatría, probióticos, prebióticos, interacciones entre fármacos y nutrientes, obesidad infantil, conducta alimentaria, diabetes mellitus, nutrición en enfermedades, anciano, bioética

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Público ISBD Título : Tratado de nutrición Tipo de documento: texto impreso Autores: Gil Hernández, Ángel, Director de publicación Mención de edición: 2° ed Editorial: Madrid [España] : Médica Panamericana Fecha de publicación: 2010 Títulos uniformes: Nutrición Número de páginas: 4 Volúmenes Il.: il Dimensiones: 29x22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9835-241-2 Nota general: NUTRICIÓN Idioma : Español Clasificación: Tecnología:Ciencias Médicas - Medicina:Nutrición Clasificación: 613.2 Promoción de la Salud: Dietética Nota de contenido: TOMO 1- Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición, evolución de la nutrición, funciones y metabolismo de los nutrientes, comunicación intercelular: hormonas, eicosanoides y citoquinas, señalización celular, síntesis, degradación y recambio de las proteínas, regulación de la expresión génica en organismos eucariotas, digestión, metabolismo de los hidratos de carbono, fibra dietética, lipoproteínas, lípido tisular, ácido grasos, aminoácidos, nucleótidos, ciclo de ayuno y realimentación, balance energético, antioxidante, vitamina B, C, D, E. coenzimas Q, ácido fólico, hidromineral: agua electrólitos, calcio, fósforo, magnesio y fluor. Metabólico óseo y su regulación, hierro, cobre, cinc, selenio, manganeso, cromo molibdeno, yodo, oligoelementos minoritarios, metabolismo del alcohol y de componentes de los alimentos, nutrigenómica, proliferación y muerte celular, bases biológicas del envejecimiento de inmunidad innata y adaptativa. Tomo II- composición y calidad nutritiva de los alimentos. Leche y derivados lácteos, carnes, pescados y mariscos, huevos y ovoproductos, cereales, legumbres, verduras, hortícolas, frutas, frutos secos, azúcares, miel y productos de confitería, grasas y aceites, bebidas alcohólicas, café, té, cacao, origen vegetal, transgénicos, seguridad alimentaria, tecnología de alimentos, higiene, toxicología, tomo III- Nutrición humana en estado de salud, hábitos alimentarios, valoración del estado nutricional en el adulto y en el niño, composición corporal, regulación del crecimiento, recién nacido de bajo peso, lactante, adolescente, adulto envejecimiento, actividad física y deportiva, cocina gastronomía, epidemiología nutricional, tomo IV- nutrición clínica, desnutrición y enfermedad, ayuno, estrés, situaciones patológicas, hidratación, enteral, parenteral, artificial, fórmulas especiales en pediatría, probióticos, prebióticos, interacciones entre fármacos y nutrientes, obesidad infantil, conducta alimentaria, diabetes mellitus, nutrición en enfermedades, anciano, bioética Tratado de nutrición [texto impreso] / Gil Hernández, Ángel, Director de publicación  . -  2° ed . - Madrid (España) : Médica Panamericana, 2010 . - 4 Volúmenes : il ; 29x22 cm. ISBN : 978-84-9835-241-2 Oeuvre : Nutrición NUTRICIÓN Idioma : Español Clasificación: Tecnología:Ciencias Médicas - Medicina:Nutrición Clasificación: 613.2 Promoción de la Salud: Dietética Nota de contenido: TOMO 1- Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición, evolución de la nutrición, funciones y metabolismo de los nutrientes, comunicación intercelular: hormonas, eicosanoides y citoquinas, señalización celular, síntesis, degradación y recambio de las proteínas, regulación de la expresión génica en organismos eucariotas, digestión, metabolismo de los hidratos de carbono, fibra dietética, lipoproteínas, lípido tisular, ácido grasos, aminoácidos, nucleótidos, ciclo de ayuno y realimentación, balance energético, antioxidante, vitamina B, C, D, E. coenzimas Q, ácido fólico, hidromineral: agua electrólitos, calcio, fósforo, magnesio y fluor. Metabólico óseo y su regulación, hierro, cobre, cinc, selenio, manganeso, cromo molibdeno, yodo, oligoelementos minoritarios, metabolismo del alcohol y de componentes de los alimentos, nutrigenómica, proliferación y muerte celular, bases biológicas del envejecimiento de inmunidad innata y adaptativa. Tomo II- composición y calidad nutritiva de los alimentos. Leche y derivados lácteos, carnes, pescados y mariscos, huevos y ovoproductos, cereales, legumbres, verduras, hortícolas, frutas, frutos secos, azúcares, miel y productos de confitería, grasas y aceites, bebidas alcohólicas, café, té, cacao, origen vegetal, transgénicos, seguridad alimentaria, tecnología de alimentos, higiene, toxicología, tomo III- Nutrición humana en estado de salud, hábitos alimentarios, valoración del estado nutricional en el adulto y en el niño, composición corporal, regulación del crecimiento, recién nacido de bajo peso, lactante, adolescente, adulto envejecimiento, actividad física y deportiva, cocina gastronomía, epidemiología nutricional, tomo IV- nutrición clínica, desnutrición y enfermedad, ayuno, estrés, situaciones patológicas, hidratación, enteral, parenteral, artificial, fórmulas especiales en pediatría, probióticos, prebióticos, interacciones entre fármacos y nutrientes, obesidad infantil, conducta alimentaria, diabetes mellitus, nutrición en enfermedades, anciano, bioética

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Público ISBD Título : Tratado de nutrición Tipo de documento: texto impreso Autores: Gil Hernández, Ángel, Director de publicación ; Luis Fontana Gallego, Autor ; Fermín Sánchez de Medina Contreras, Autor Mención de edición: 3° ed Editorial: Madrid [España] : Médica Panamericana Fecha de publicación: 2017 Títulos uniformes: Nutrición Número de páginas: Vol. 1 de 5 Volúmenes Il.: il Dimensiones: 29x22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9110-190-1 Nota general: NUTRICIÓN Idioma : Español Clasificación: Tecnología:Ciencias Médicas - Medicina:Nutrición Clasificación: 613.2 Promoción de la Salud: Dietética Nota de contenido: TOMO 1- Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición, funciones y metabolismo de los nutrientes, fisiología de la digestión, metabolismo de los hidratos de carbono, fibra dietética, metabolismo de las lipoproteínas, lípido tisular, funciones y metabolismo de los ácidos grasos esenciales, aminoácidos, metabolismo de los nucleótidos, relaciones metabólicas tisulares en el ciclo de ayuno y realimentación, regulación del balance energético y de la composición corporal, estrés oxidativo y mecanismos de defensa antioxidante, vitaminas con funciones antioxidante (vitaminas C y E) y coenzima Q, folatos, ácido fólico y vitamina B12, Vitamina A y D, metabolismo hidromineral: agua y electrólitos, regulación del equilibrio ácido-base, calcio, fósforo, magnesio y flúor, hierro, cobre y cinc, selenio manganeso, cromo, molibdeno, yodo y otros oligoelementos minoritarios, metabolismo del alcohol y de componentes de los alimentos Tratado de nutrición [texto impreso] / Gil Hernández, Ángel, Director de publicación ; Luis Fontana Gallego, Autor ; Fermín Sánchez de Medina Contreras, Autor  . -  3° ed . - Madrid (España) : Médica Panamericana, 2017 . - Vol. 1 de 5 Volúmenes : il ; 29x22 cm. ISBN : 978-84-9110-190-1 Oeuvre : Nutrición NUTRICIÓN Idioma : Español Clasificación: Tecnología:Ciencias Médicas - Medicina:Nutrición Clasificación: 613.2 Promoción de la Salud: Dietética Nota de contenido: TOMO 1- Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición, funciones y metabolismo de los nutrientes, fisiología de la digestión, metabolismo de los hidratos de carbono, fibra dietética, metabolismo de las lipoproteínas, lípido tisular, funciones y metabolismo de los ácidos grasos esenciales, aminoácidos, metabolismo de los nucleótidos, relaciones metabólicas tisulares en el ciclo de ayuno y realimentación, regulación del balance energético y de la composición corporal, estrés oxidativo y mecanismos de defensa antioxidante, vitaminas con funciones antioxidante (vitaminas C y E) y coenzima Q, folatos, ácido fólico y vitamina B12, Vitamina A y D, metabolismo hidromineral: agua y electrólitos, regulación del equilibrio ácido-base, calcio, fósforo, magnesio y flúor, hierro, cobre y cinc, selenio manganeso, cromo, molibdeno, yodo y otros oligoelementos minoritarios, metabolismo del alcohol y de componentes de los alimentos

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