| TÃtulo : | Alimentación hospitalaria : dietas hospitalarias | | Tipo de documento: | texto impreso | | Autores: | Marta Cuervo Zapatel, Editor cientÃfico ; Aránzazu Ruiz de las Heras de la Hera, Autor | | Editorial: | Madrid [España] : DÃaz de Santos | | Fecha de publicación: | 2004 | | TÃtulos uniformes: |
Medicina
| | Número de páginas: | 2 Volúmenes | | Il.: | tablas, gráficos | | Dimensiones: | 18x24 cm | | ISBN/ISSN/DL: | 978-84-7978-609-0 | | Nota general: | ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA | | Idioma : | Español | | Clasificación: | TecnologÃa:Ciencias Médicas - Medicina:Nutrición:Alimentación
| | Clasificación: | 613.2 Promoción de la Salud: Dietética | | Nota de contenido: | Dieta basal, pediátrica, ovo-lacto-vegetariana, dieta progresivas, de textura modificada, en patologías gastrointestinales, para diabetes y control de peso, controladas en residuos, con control de proteínas, dieta pobre en grasa saturada y colesterol, dieta basal sin sal, especiales, platos nuevos incluidos en la unificación, raciones estándar, relación de platos, codificación de las dietas en el manual, dietas indicadas en función de la enfermedad.- |
Alimentación hospitalaria : dietas hospitalarias [texto impreso] / Marta Cuervo Zapatel, Editor cientÃfico ; Aránzazu Ruiz de las Heras de la Hera, Autor . - Madrid (España) : DÃaz de Santos, 2004 . - 2 Volúmenes : tablas, gráficos ; 18x24 cm. ISBN : 978-84-7978-609-0 Oeuvre : MedicinaALIMENTACIÓN HOSPITALARIA Idioma : Español | Clasificación: | TecnologÃa:Ciencias Médicas - Medicina:Nutrición:Alimentación
| | Clasificación: | 613.2 Promoción de la Salud: Dietética | | Nota de contenido: | Dieta basal, pediátrica, ovo-lacto-vegetariana, dieta progresivas, de textura modificada, en patologías gastrointestinales, para diabetes y control de peso, controladas en residuos, con control de proteínas, dieta pobre en grasa saturada y colesterol, dieta basal sin sal, especiales, platos nuevos incluidos en la unificación, raciones estándar, relación de platos, codificación de las dietas en el manual, dietas indicadas en función de la enfermedad.- |
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