Título :	Ciencia y tecnología culinaria
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	José Bello Gutiérrez, Autor
Editorial:	Madrid [España] : Díaz de Santos
Fecha de publicación:	1998
Títulos uniformes:	Alimentos
Número de páginas:	269 p
Il.:	il
Dimensiones:	22x15 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-7978-379-2
Nota general:	TECNOLGÍA DE ALIMENTOS
Idioma :	Español
Clasificación:	Tecnología:Alimentación
Clasificación:	641.3 Alimentos y Bebidas: Alimentos

Ciencia y tecnología culinaria [texto impreso] / José Bello Gutiérrez, Autor . - Madrid (España) : Díaz de Santos, 1998 . - 269 p : il ; 22x15 cm.
ISBN : 978-84-7978-379-2
Oeuvre : Alimentos

TECNOLGÍA DE ALIMENTOS
Idioma : Español

Clasificación:	Tecnología:Alimentación
Clasificación:	641.3 Alimentos y Bebidas: Alimentos