Título :	Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Pascual Anderson, Mª del Rosario, Autor ; Calderón y Pascual, Vicente, Autor
Mención de edición:	2ª ed
Editorial:	Madrid [España] : Díaz de Santos
Fecha de publicación:	2000
Títulos uniformes:	Tecnología de los Alimentos
Número de páginas:	441 p.
Dimensiones:	17x24 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-7978-424-9
Nota general:	ALIMENTOS - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
Idioma :	Español
Clasificación:	Tecnología:Alimentación:Tecnología de los Alimentos
Clasificación:	664 Tecnología de alimentos
Nota de contenido:	Muestreo, muestras para análisis, Salmonella, Bacillus cereus, Psicrotóficos, Estreptococos fecales, Hongos, Carnes, Derivados cárnicos, Aves y caza, Pescado y derivados, Mariscos, Frutas y derivados, Agua.

Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas [texto impreso] / Pascual Anderson, Mª del Rosario, Autor ; Calderón y Pascual, Vicente, Autor  . -  2ª ed . - Madrid (España) : Díaz de Santos, 2000 . - 441 p. ; 17x24 cm.
ISBN : 978-84-7978-424-9
Oeuvre : Tecnología de los Alimentos

ALIMENTOS - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
Idioma : Español

Clasificación:	Tecnología:Alimentación:Tecnología de los Alimentos
Clasificación:	664 Tecnología de alimentos
Nota de contenido:	Muestreo, muestras para análisis, Salmonella, Bacillus cereus, Psicrotóficos, Estreptococos fecales, Hongos, Carnes, Derivados cárnicos, Aves y caza, Pescado y derivados, Mariscos, Frutas y derivados, Agua.