| Título : | Tratado de nutrición | | Tipo de documento: | texto impreso | | Autores: | Gil Hernández, Ángel, Director de publicación ; Luis Fontana Gallego, Autor ; Fermín Sánchez de Medina Contreras, Autor | | Mención de edición: | 3° ed | | Editorial: | Madrid [España] : Médica Panamericana | | Fecha de publicación: | 2017 | | Títulos uniformes: |
Nutrición
| | Número de páginas: | Vol. 1 de 5 Volúmenes | | Il.: | il | | Dimensiones: | 29x22 cm | | ISBN/ISSN/DL: | 978-84-9110-190-1 | | Nota general: | NUTRICIÓN | | Idioma : | Español | | Clasificación: | Tecnología:Ciencias Médicas - Medicina:Nutrición
| | Clasificación: | 613.2 Promoción de la Salud: Dietética | | Nota de contenido: | TOMO 1- Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición, funciones y metabolismo de los nutrientes, fisiología de la digestión, metabolismo de los hidratos de carbono, fibra dietética, metabolismo de las lipoproteínas, lípido tisular, funciones y metabolismo de los ácidos grasos esenciales, aminoácidos, metabolismo de los nucleótidos, relaciones metabólicas tisulares en el ciclo de ayuno y realimentación, regulación del balance energético y de la composición corporal, estrés oxidativo y mecanismos de defensa antioxidante, vitaminas con funciones antioxidante (vitaminas C y E) y coenzima Q, folatos, ácido fólico y vitamina B12, Vitamina A y D, metabolismo hidromineral: agua y electrólitos, regulación del equilibrio ácido-base, calcio, fósforo, magnesio y flúor, hierro, cobre y cinc, selenio manganeso, cromo, molibdeno, yodo y otros oligoelementos minoritarios, metabolismo del alcohol y de componentes de los alimentos |
Tratado de nutrición [texto impreso] / Gil Hernández, Ángel, Director de publicación ; Luis Fontana Gallego, Autor ; Fermín Sánchez de Medina Contreras, Autor . - 3° ed . - Madrid (España) : Médica Panamericana, 2017 . - Vol. 1 de 5 Volúmenes : il ; 29x22 cm. ISBN : 978-84-9110-190-1 Oeuvre : NutriciónNUTRICIÓN Idioma : Español | Clasificación: | Tecnología:Ciencias Médicas - Medicina:Nutrición
| | Clasificación: | 613.2 Promoción de la Salud: Dietética | | Nota de contenido: | TOMO 1- Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición, funciones y metabolismo de los nutrientes, fisiología de la digestión, metabolismo de los hidratos de carbono, fibra dietética, metabolismo de las lipoproteínas, lípido tisular, funciones y metabolismo de los ácidos grasos esenciales, aminoácidos, metabolismo de los nucleótidos, relaciones metabólicas tisulares en el ciclo de ayuno y realimentación, regulación del balance energético y de la composición corporal, estrés oxidativo y mecanismos de defensa antioxidante, vitaminas con funciones antioxidante (vitaminas C y E) y coenzima Q, folatos, ácido fólico y vitamina B12, Vitamina A y D, metabolismo hidromineral: agua y electrólitos, regulación del equilibrio ácido-base, calcio, fósforo, magnesio y flúor, hierro, cobre y cinc, selenio manganeso, cromo, molibdeno, yodo y otros oligoelementos minoritarios, metabolismo del alcohol y de componentes de los alimentos |
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Tratado de nutrición
