| Título : | Tratado de nutrición : composición y calidad nutritiva de los alimentos | | Tipo de documento: | texto impreso | | Autores: | Gil Hernández, Ángel, Director de publicación ; Reyes Artacho Martín-Lagos, Compilador ; María Dolores Ruíz López, Compilador | | Mención de edición: | 3° ed | | Editorial: | Madrid [España] : Médica Panamericana | | Fecha de publicación: | 2017 | | Títulos uniformes: |
Nutrición
| | Número de páginas: | Vol. 3 de 5 Volúmenes | | Il.: | il | | Dimensiones: | 29x22 cm | | ISBN/ISSN/DL: | 978-84-9110-192-5 | | Nota general: | NUTRICIÓN | | Idioma : | Español | | Clasificación: | Tecnología:Ciencias Médicas - Medicina:Nutrición
| | Clasificación: | 613.2 Promoción de la Salud: Dietética | | Nota de contenido: | Antropología de la alimentación, leche y derivados lácteos, carnes, pescados y mariscos, huevos y ovoproductos, cereales, legumbres, hortalizas y productos hortícolas, frutas, frutos secos, azúcares, miel y productos de confitería, grasas y aceites, bebidas alcohólicas, y no alcohólicas, café, té, cacao, compuestos bioactivos de los alimentos de origen vegetal, aditivos alimentarios, alimentos funcionales, complementos alimenticios, alimentos fortificados, alimentos transgénicos, calidad nutritiva de los alimentos, tablas de composición de alimentos y bases de datos nutricionales, higiene y seguridad de los alimentos, toxicología de los alimentos, propiedades saludables en los alimentos.- |
Tratado de nutrición : composición y calidad nutritiva de los alimentos [texto impreso] / Gil Hernández, Ángel, Director de publicación ; Reyes Artacho Martín-Lagos, Compilador ; María Dolores Ruíz López, Compilador . - 3° ed . - Madrid (España) : Médica Panamericana, 2017 . - Vol. 3 de 5 Volúmenes : il ; 29x22 cm. ISBN : 978-84-9110-192-5 Oeuvre : NutriciónNUTRICIÓN Idioma : Español | Clasificación: | Tecnología:Ciencias Médicas - Medicina:Nutrición
| | Clasificación: | 613.2 Promoción de la Salud: Dietética | | Nota de contenido: | Antropología de la alimentación, leche y derivados lácteos, carnes, pescados y mariscos, huevos y ovoproductos, cereales, legumbres, hortalizas y productos hortícolas, frutas, frutos secos, azúcares, miel y productos de confitería, grasas y aceites, bebidas alcohólicas, y no alcohólicas, café, té, cacao, compuestos bioactivos de los alimentos de origen vegetal, aditivos alimentarios, alimentos funcionales, complementos alimenticios, alimentos fortificados, alimentos transgénicos, calidad nutritiva de los alimentos, tablas de composición de alimentos y bases de datos nutricionales, higiene y seguridad de los alimentos, toxicología de los alimentos, propiedades saludables en los alimentos.- |
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Tratado de nutrición
